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29.1.13

assistente de governanta

Tarefas executas dentro do Hotel

  
È considerada o braço direito da  Governanta, vamos ver o por que? ela é quem trabalha em conjunto com a mesma, para o bom funcionamento do departamento, outro fator, a assistente,assume o departamento na ausência da governanta, e responde pelo mesmo perante o corpo gerencial do hotel;

Atribuições do seu cargo
  1. organiza achados e perdidos,
  2. Auxilia e divide com a governanta executiva a execução das suas tarefas,
  3. Super visiona o trabalho dos supervisores de andares\blocos de limpeza e da rouparia,
SUPERVISOR DE ANDAR OU DE BLOCOS

Para hotéis construídos na vertical ou de blocos, e hotéis construídos na horizontal, tem a tarefa básica de super visionar o trabalho das camareiras, e normalmente estas já desempenharam papel de camareira(o) em algum momento de sua carreira.
Suas atividades básicas são:
  1. Faz a ligação do trabalho da equipe com os departamentos mais próximos como manutenção e recepção,
  2. super visiona a equipe de camareiras, nos andares e áreas sociais,
  3. analiza os relatórios e controle das camareiras (os),para providenciar o material de reposição,
  4. Inspecionar as UHS, depois de limpas,
  5. treina a equipe de camareiras,
  6. Estar apto para resolver emergências no âmbito de suas responsabilidades,
  7. Auxilia a governanta na preparação da escala do trabalho e folgas de sua equipe,
  8. Esta apta para resolver emergências no âmbito de suas responsabilidades.

RECAPITULANDO: A supervisora de andar organiza,supervisiona e controla os serviços de arrumação dos andares, que lhes são destinados, estabelecendo e metodizando o pessoal durante o trabalho e articulando-se com os demais setores, para assegurar a eficacia dos serviços realizados. 
fonte:cpt cursos

acesse: p\profissoesfun.html

Hospedes procurando seus objetos

objetos perdidos  e encontrados

                                                      Saiba como adquiri-lo de volta


Isso é o que existe de mais comum dentro dos Hotéis  os pertences esquecidos;desde jóias a carregador de celular, e o próprio celular.

Agora, vou explicar o que fazemos, quando encontramos objetos pessoais do hospede: o que se não for feito conforme o proceder  será motivo até de justa causa, e muito cuidado,pois em todo lugar existem os aproveitadores e pessoas de má fé  que tentam enganar o estabelecimento, com mentiras com o intuito de receber objetos novos e ate de maior valor.

Primeiramente ao acharmos tal objeto o levamos ate o ( controle de achados e perdidos):
Procurando Objetos
Credito Foto: SELMAMOTTA
Este controle dos objetos que são esquecidos, ou perdidos nas dependências do hotel designada a uma equipe de governança, e devera ser registrado e armazenado ficara sob a responsabilidade do hotel, por certo tempo determinado.
Vejam como procedemos:
  • Identificar o objeto, colocar a data do dia que foi encontrado: local,nome do colaborador que encontrou e a descrição do objeto.
  • Entregar o objeto ao departamento de governança,alguns hotéis possuem colaborador para isso.

  • Será providenciado pela governança o preenchimento da etiqueta de identificação, que contem alem das informações anteriores,o nº do apartamento,nome do hospede, contato do mesmo(informações) que são retirados do sistema ou da ficha na recepção.
  • Espera-se o contato do hospede para lhe informar do objeto e como prefere que seja feita a devolução.

  • Objetos comuns, são armazenados por 3 meses e apos esse período,os não devolvidos,são doados as instituições de caridade,porem os objetos de valor são armazenados por 6 meses e encaminhados aos cuidados do gerente de hospedagem.

Quero fazer uma ressalva, no flat em que atuei como colaboradora, os objetos ficam com as camareiras os de maior valor ficam entregues á governanta ou gerente de hospedagem.
Curiosidade: o objeto mais perdido são os carregadores de celular.

Fonte referencia:Praticas rotineiras como operadora do Setor de Hospedagens(selmamotta).


hoteis cassinos

Historia e nascimento

O que é um hotel cassino?


A Historia dos cassinos,não pode ser remontada com exatidão,o mesmo ocorre com os hotéis cassinos.

De maneira geral,aceita-se que o nascimento desse novo tipo de empreendimento hoteleiro, teve dois marcos históricos,ambos ocorrendo na cidade que iria se tornar ícone no assunto; hotéis cassino.

A pratica de jogos de azar no mundo,passou por diversas proibições liberações e restrições no decorrer de toda a sua historia. 

Segundo o material disponível na pagina virtual do memorial do empreendimento fechado por um incêndio devastador, quando EL PANCHO VEGAS foi inaugurado em 1941, não existiam hotéis cassinos de verdade.

Mas renovaram com a chamada de ideia de (cassino Resort ),um complexo que integrava, jogos, entretenimento e comercio(lojas). Com isso, se tornou o 1º cassino reconhecido, dando inicio ao modelo de ( conceituação).

Em 1946 começou o projeto do{ FLAMINGO} LVOL,2009.
O conceito atual de hotel cassino, tem como modelo os empreendimentos que começaram a ser projetados naquele ano, e foi na realidade o primeiro Hotel Cassino da Historia.

Hotel Mirage
O  EL RANCHO foi o antecessor  do conceito,porque uniu com sucesso, um motel com um cassino. O FLAMINGO DE "BUGSY", por sua vez, foi o primeiro a apresentar o modelo de hotéis cassinos atual, e apresentava uma estrutura imponente,varias opções de eventos e entretenimentos,lazer tipico de um{ RESORT}  e o luxo de um verdadeiro hotel e um cassino embutido, ou seja, um centro de entretenimento completo.
                                              
Segundo EADINGTON,
"Os verdadeiros destinos de "serviço completo" nos complexos de entretenimento nos hotéis cassinos,{....} têm como padrão 3 mil ou mais quartos de hotel,arquitetura singular,freqüentemente espetacular, extensa oferta de entretenimento,opções de recreação interna e externa,experiências extensas em culinárias e compras  e oportunidades modernas de jogos .(2002) p.59.

Quando se fala em hotéis cassinos,o conceito mais utilizado é o de "GAMMING" tendo tradução apenas para jogos de azar,hospedagem,alimentação, eventos e entretenimento.

A atual evolução, mostra que o cassino é impactado pelo hotel e vice e versa, e que ambos se completam. Da mesma forma, não é possível abordar o tema de hotéis cassinos, sem mencionar os jogos, se faz necessário ilustrar as demais esferas que caracterizam e diferenciam este ramo hoteleiro dos demais.

Encontrar um lugar para jogar e fazer apostas não e o torna tao difícil escolher entre um o outro hotel cassino, a diferença esta no ambiente, e este é formado por um grande conjunto de diversos detalhes, desde a grandes imposições,como a arquitetura, ate pequenos atributos,que sozinhos poderiam passar despercebidos, como a decoração,a iluminação, e a sonoridade do ambiente.

Sendo o conjunto da obra, a união de todos os elementos de ambientação presentes em todos os setores, como : hospedagem,alimentação,lazer e entretenimento- trabalham para criar a imagem, que irá caracterizar o empreendimento e firmar a percepção do mesmo, na experiência final que se terá ao término da sua viagem.

O ELEMENTO JOGO
Os jogos são um fator determinante para o sucesso de um hotel cassino,afinal de contas eles contribuem financeiramente com o desenvolvimento de outras demais áreas.Apos analise dos aspectos hoteleiros é necessário entender que o jogo de azar e hotel se completam e assim criam-se hotéis cassinos. 

Hoje no ano de 2013,OS HOTÉIS cassinos espalhados no mundo,seguem o modelo de 1946, algumas exceções encontram-se na Europa,porem alguns estabelecimentos, mantem o cassino separado.
O MIRAGE, foi um dos primeiros hotéis cassinos a possuir uma atração de entretenimento, gratuito e disponível para os visitantes. 
Os grandes hotéis cassinos da atualidade, apresentam esse modelo de estrutura idealizada e introduzida no mercado pelo próprio (WYNN) KILBY,FOX e LUCAS,2005).    
fonte:clubaapostar

24.1.13

front-office

Soldados prontos para o atendimento em Contato direto com Hospedes


Comumente Chamado de {fronte}, São os Departamentos de um  hotel, os Que Mantem um Contato Direto hospedes;

São a imagem do Empresa, é o que mantem contato desde o primeiro e o ultimo momento com o hospede, o Front office engloba os setores de recepção,telefonia, conciergeria e mensageria, a recepção é o coração dos meios de Hospedagens, pois é o 1º contato do cliente com o hotel, lugar que o cliente liga para reclamações, pedidos,elogios e qualquer assunto.

Aqui algumas funções relacionadas a área
  • Mensageiro,
  • porteiro capitão,
  • recepcionista,
  • concierge,
  • auditor,
  • Telefonia, e chefias em Geral.
  • governança, eventos, portaria, restaurantes, bares e lazer ..., por isso eles precisam ter qualificações Mais Específicas, pois influenciarão diretamente na Experiência turística do  Visitante.

Hotel Sweet Dream Dhaka - Front Office
Fonte Imagem\http://www.agoda.com/hotel-sweet-dream/hotel/dhaka-bd.html


Qualidades que precisa ter
  • Boa Apresentação Pessoal
  •  Excelente Comunicação
  •  Conhecimento abrangente e generalista
  •  Conhecimento profundo do Seu Trabalho
  •  Necessário  hum 2 º Língua {Espanhol, Inglês}
  • situations
  • Paciência
  •  Atenção
Uma Equipe de front-office, é Composta de Profissionais treinados par o desempenho de suas funções,  juntamente com  características  Acima, desenvolvera suas atribuições, visando atingir a Excelência no atendimento com os Clientes em Geral.

(Segue o link de Das postagens, de Cada função destes Excelentes Profissionais)
ligação:  atribuicao-dos-Profissionais-do-front.html

Referencias BIBLIOGRÁFICAS: TORRE, Francisco de la. Administração hoteleira parte 1 Departamentos são paulo, ROCA, 2001

CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade na Perspectiva da Gastronomia e da Hotelaria, São Paulo Saraiva, 2006
SILVÉRIO, marilisi Barbosa. Senac-Técnicas Básicas de governança. São Paulo, 2003

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16.1.13

Marketing digital

Marketing Digital Ajuda no Crescimento das Empresas de Turismo           



Os consumidores usam cada vez mais a internet para comprar e conhecer produtos,compra-se de tudo na rede, esta é uma realidade que não da para ignorar e ,entre esses negócios,um dos que mais cresce é o setor de turismo.A WEB não é uma só plataforma de vendas,como tem sido o principal meio de divulgação de Hotéis,restaurantes,cidades turísticas e agencia de viagens.

Os sites são super modernos, e neles é possível conhecer a cidade,as instalações,fazer reservas e comprar pacotes turísticos.

Ou seja, em qualquer lugar do mundo, um turista pode pesquisar preços,ver serviços oferecidos,além de comprar passagens,fazer e pagar as reservas do Hotel e programar passeios.
Os sites de Hotéis,registram aumento de superiores a anos anteriores,além disso,o site sendo "bom" não resolve muito:é preciso criar estratégias para a divulgação e direcionar visitas para a pagina, muitas agencias de turismo,contratam especialistas em SEO e MARKETING DIGITAL para desenvolver ações neste sentido.

É necessário o investimento em portais especializados,sites de busca,links patrocinados e redes sociais.
Estes são os maiores responsáveis hoje,pelo aumento do numero de visitas dos sites de turismo,além de atrair visitas,conseguem direcionar clientes em potenciais,pois se baseiam  nos interesses do próprio consumidor.

Assim o marketing digital ajuda no aumento do numero de visitas,mas são as empresas,que fidelizam os clientes em potencial.
 fonte:cpt cursos
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Amenities sabe o que é?

Um diferencial para todos os empreendimentos que lidam com meios de Hospedagem



Amenidades sabe o que é?


Amenities,um diferencial a mais.
Arquivo pessoal: SelmaMotta

A pouco tempo é que os Hoteleiros estão apercebidos do potencial destes produtos,para atrair clientes.
A palavra amenitieS ainda é pouco conhecida,são os Cosmesticos disponibilizados para os Hospedes nos meios de Hospedagens( Hoteis) e são itens obrigatórios

Eles podem ser verdadeiros diferenciais para os Hotéis, e diversas redes tem investidos em produtos especiais,com fragrâncias,embalagens além da própria diversificação da linha.
Agora os Hoteleiros investem em olèos essenciais,sais de banho,loções de limpeza,hidratantes entre outros.

Outra maneira de transformar os Amenities em atrativos é investir em produtos{sustentáveis},assim como as embalagens podem ser biodegradáveis e podem e devem ser recicladas.

Fragrâncias e composições,podem ser naturais,feitas a partir de ingredientes como,maracujá,pitanga e outras frutas,além de castanhas e olèos naturais.Isto mostra a preocupação que o estabelecimento tem com o bem estar dos Hospedes e o meio ambiente. 

Alguns hotéis estão investindo um pouco mais e fabricando a própria linha de cosméticos,também podem ser fabricados por terceiros,porém com a marca do Hotel.
Além dos produtos exclusivos,deve-se criar,as próprias embalagens personalizadas: é uma forma de atrair os Hospedes e criar um maior vinculo. 

fonte: cursos cpt 


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14.1.13

sindicato sinthoresp

HISTÓRIA RESUMIDA             

QUEM Nunca ouviu FALAR não sindicato dos Trabalhadores em hotels? Com Certeza de sempre haverá quem de Localidade: Não Conheça, POIs Localidade: Não HÁ Como sabermos de Tudo UO Quase Tudo Localidade: Não E MESMO Pois Bem:. Sindicato \ dos  tra balhadores, e assemelhados de São Paulo e Região.

O SR. Calasans ex Garçom fazer do hotel Jaraguá, temperatura Conhecimento fazer SINTHORESP from OS ANOS 60, when o entao presidente, era o SR, LUIZ CRISTO FOLETTI, era comunista e Opaco e was deposto Pelo regime militar, tempo Neste: houve Novas Eleições parágrafo a Presidencia e diretoria, ritmo los Opaco o SR. Calasans, se associou AO sinthoresp.

Em 1972 FOI indicado e nomeado presidente da junta, Seu companheiro de hotel Mario De Souza, that was nomeado tesoureiro, o SR. Gilberto, Que o Acompanha ATÉ Os Dias de 2013, se Uniram Pela ardua Tarefa de um Recuperar Credibilidade fazer Sindicato, gestões Opaco havia Passado POR fraudulentas.

                                        Fonte Imagem \ http://www.sinthoresp.com.br/site/bolsa-de-empregos


Então,com Estes Novos integrantes pagaram Todas como muitas Dívidas Opaco ERAM, devido à Antiga Gestão deixar um Muito desejar;
Dai, começou o Processo de Crescimento fazer sinthoresp. Hoje e O Maior Sindicato de da América Latina COM MAIS de 300 Funcionários, muitos DIREITOS FORAM adquiridos Graças AO sindicato e Benefícios fazer hoteleiro ramo.

Por ISSO, Quero convocar uma de Todos os Trabalhadores de Hotéis e Similares, Enfim OS Profissionais de Hotelaria, Nao deixem de Fazer Parte fazer sindicato E elemento QUEM defensor te Vai, não Momento los Que Você. precisar, Nunca pense Que Nada Vai Acontecer, env " Coração e Mente e Terra Que ninguem pisa "Localidade: Não se equacionaríamos Seguro los alguma Empresa, o Porque Podera Ser Passado parágrafo Trás e ai Você. Vai CONTAR COM QUEM?

Para Você. se associar, pagara hum valor pequenino UO A Empresa E Que Vai Pagar, não Caso do sindicato SINTHORESP Que eu Recomendo, Toda a Homologação Acontece Dentro do sindicato em Frente hum Funcionário habilitado e Competente e Localidade: Não haverá Erro POR Parte da Empresa, Opaco pagara ao Trabalhador comeu o ultimo centavo.por ISSO Localidade: Não se deixe engañar, Você. Vai precisar fazer sindicato, http: \ \ www.sinthoresp.com.br 

DISQUE GORGETA: (0800) 7717104





movimento blogs unidos


                                 Fonte imagens: blog Gustavo Freitas

Pensando em porque alguns  ou muiiiiiiiiiitos Blogs como o meu tem poucos links ou não tem nenhum, como o meu e o porque alguns blogs como o meu são tão poucos citados em artigos de outros de outros blogs e finalmente porque blogueiros não linkam  em artigos de outros blogueiros, ainda que sendo do mesmo nicho? 

Eis a resposta; pensando em como procurar amenizar esta situação é que nasceu; fruto do empenho de GUSTAVO FREITAS,LAURENTINO MELLO e RODRIGO MARASSE O tchan!, tchan! tchan!

Movimento Blogs Unidos A intenção deste movimento é de unir,fortalecer os blogueiros com o  intuito de que haja maior interação com os companheiros de blogs,maior conexão mais forças,mais inspiração e tudo o que è de bom para a nossa classe,sim porque motivos vocês acham que existem os sindicatos? para o fortalecimento e assim unidos ganham forças e respeito:

Amigos BLOGUEIROS este movimento não é passageiro é preciso conscientização! Estou te convidando para fazer parte deste grande movimento e com certeza não seremos mais um BLOG na multidão, seremos conhecidos,respeitados,fortes,inspiradores e olha que vantagem também, muitos links para o nosso Blog.  

Companheiros blogueiros, parece brincadeira pela maneira como me dirigi a vocês, mas é sério  clique neste link do quadradinho e será direcionado à pagina de GUSTAVO FREITAS, é só você se inscrever e se unir com todos os blogueiros.
Se você quiser pode acrescentar algum artigo nesta matéria que terá referencia para o seu blog \Site.

Acesse:  http:\\www.ideiasenegocios.com.br


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13.1.13

Segurança nos Hotèis

Nos dias atuais a Segurança é um fator importante no seu empreendimento?


Hoteleiro faça certo

Segurança nos Hoteis

                                                       
Muitos são os perigos que ameaçam os Hotéis nos dias atuais.
Vejamos o que é necessário para que possa existir uma segurança eficiente? vamos aos fatos.

UMA CENTRAL DE SEGURANÇA:

Para que a segurança tenha um nível elevado de profissionalismo,è necessário que dentro do próprio Hotel seja instalado todos os equipamentos e todos os serviços relativos à segurança .È preciso que tudo seja feito uma única vez.,ou seja centralizar todos os serviços relativos ao mesmo.

POSSUIR OS SEGUINTES RECURSOS:

Radiocomunicação.
Rastreamento via radio celular ou GPS.
Controle de ar condicionado 
Ambulatório medico básico.
Monitoramento eletrônico de todas as dependências do hotel,por meio de alarmes,sensores e CFTV.
Burocracia interna da área de segurança.
Linhas exclusivas de telefone.
Controle de som ambiente,com canal exclusivo de penetração para avisos sobre incêndios e outras emergências.
Elevadores.
Controle de toda e qualquer atividade que diga respeito à segurança do hotel,dos hospedes e funcionários.

O PESSOAL DA SEGURANÇA:

Mas de nada adianta se o elemento humano não estiver preparado e qualificado para tal, e para nada serve, uma central de segurança bem equipada,por este motivo a gerencia do hotel deve ter a seguinte constituição:

GERENTE GERAL
Responsável direto por todas as atividades desenvolvidas dentro de um hotel, a ele esta subordinado a gerencia de segurança.

GERENTE DE SEGURANÇA

Responsável por toda a areá de segurança do hotel .Reporta-se somente e apenas ao gerente geral.

SUPERVISOR DE SEGURANÇA

Responsável pelos turnos de trabalho na areá de segurança,que deve ser desenvolvida durante as 24 horas do dia no ambiente do hotel.

AGENTE DE SEGURANÇA

È o funcionário operacional, trabalha em ambientes variados do hotel ex: recepção,garagem,corredores e outras instalações.

 BOMBEIRO

Funcionário qualificado em prevenção e em controlar incêndios,sua função? a de inspecionar o ambiente do hotel na busca por eventuais falhas capazes de causar um incêndio, É o 1º a ser acionado nos casos de alarme de incêndio e assim tomar providências.

SOCORRISTA

Funcionário da areá medica com formação especifica em medicina,enfermagem ou primeiros socorros.

TÉCNICOS EM MANUTENÇÃO

 Funcionários com formação em áreas, como hidráulica, eletricidade e elevadores e outras especialidades, que se façam necessárias no ambiente hoteleiro. Devem ser acionados para estabelecer a normalidade desses serviços no hotel,causados por fatores internos e chamar socorro junto as empresas ou órgãos competentes, quando se da a interrupção dos serviços por fatores externos.

VAMOS AO TURNO DO TRABALHO

A segurança do hotel,deve funcionar durante 24 horas,por isso é preciso dividir o trabalho em turnos de 6 horas e não de 8 horas como nas demais atividades,isto se deve, porque a atividade de segurança è desgastante e gera muito stress.
Para a sua eficacia è preciso 4 equipes para cobrir o período de 24 horas e cada turno deve ser comandado 
por um supervisor de segurança,que terá sob seu comando,os agentes de segurança necessários àquele período e deve estar  a disposição; um bombeiro,um socorrista e um técnico em manutenção.
Bom pessoal é isso aí bem fácil de entende não é? espero que tenham gostado,deixe a sua opinião que é muito importante. 
Fonte: CPT Cursos
Veja também: seguranca-nos-eventos.html                                                            
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Eventos e equipe de trabalho

A escolha da Equipe 


Depende em parte da Empresa e dos Tipos de Eventos que serão Realizados

Com o passar dos anos,aumentou consideravelmente a demanda por eventos,por isso surgiram especialistas na { organização de Eventos}. Atividades como a escolha do local do evento,o planejamento da estrutura,a determinação de regras,divulgação e montagem e tarefas durante o evento são essenciais para o sucesso.

DEFINIÇÃO DE EVENTO 

 Pode ser definido como qualquer acontecimento que desperta interesse especial. ex: competição, exposição e espetáculo e etc que atrai publico,que mobilize os meios de comunicação.


VEJA SOBRE PRODUÇÕES TÉCNICAS:
È necessário o planejamento do evento,e isso requer o domínio de um serie de técnicas para obter sucesso e lucro.
O organizador do evento não necessita ter uma formação especifica.Pode ser o profissional  de qualquer areá,desde que preparado,adquirindo informações e pratica de eventos. 


O PRODUTOR DO EVENTO:
Deve procurar rapidez na divulgação.promoção e publicidade de maneira que a data e o tema do evento sejam conhecidos com muita antecedência.


Veja  como são  as vantagens dos Investimentos dos Investidores realizados no segmento de eventos
  • Não depende do governo.
  • Em geral não e atingido por crises.
  • Pode ser realizado em qualquer época do ano.
  • Captam renda e geram emprego.
  • Não sofrem concorrência  de tecnologia porque usam a interação humana.
  • Promovem outros segmentos da economia.
EQUIPE DE TRABALHO
A equipe de trabalho de uma agencia de eventos è composta por profissionais de nível técnico de apoio e operadores,porem ela depende do porte da empresa e dos tipos de eventos que serão realizados.

NÍVEL TÉCNICO
São os engenheiros técnicos de marketing e propaganda, técnicos de som, vídeo e iluminação entre outros,porem eles não precisam fazer parte do quadro fixo de funcionários da empresa,podendo ser contratados sempre que houver necessidade.

APOIO:São os carregadores,recepcionistas,garçons,seguranças,pessoal da areá medica,auxiliares de serviços gerais,ou seja, todos os profissionais contratados a cada novo evento e devem ser contratados com antecedência para que recebam treinamentos e haja providência de uniformes.

OPERADORES:São os profissionais que trabalham na organização e operação da empresa de eventos,fazem parte do quadro de funcionários fixos da empresa,são eles: secretarias,recepcionistas,produtores de mídia,pessoal da manutenção.auxiliares de limpeza,entre outros.

FUNÇÕES E ATIVIDADES DOS OPERADORES:Assessoria de comunicação e produção de publicidade e mídia, providência a publicação de noticias sobre a empresa em jornais e revistas e publicações setoriais.
Coleta noticias sobre o setor de eventos para a atualização constante e para embasamento de futuros planejamentos.

Faz pesquisa de mercado para conquistar  novos clientes: cuida da divulgação de eventos da empresa.
Trabalha junto com o profissional da informática criando material gráfico e na digitação de textos relativos ao setor.

ASSISTENTE DE VENDAS:
Responsável pelas vendas da empresa.
Divulga a empresa e capta eventos e clientes.


AUXILIAR ADMINISTRATIVO E RH:
Auxilia todas as áreas, podendo haver auxiliares específicos para cada setor.
Substituem seus auxiliares quando necessário.

AUXILIAR EM INFORMÁTICA:
Faz a digitação e a composição gráfica de textos.

CONTATOS

  • Promoção e venda externa de eventos.
  • Visitam clientes novos e antigos.
  • Controle e coordenação geral.
  • Decide sobre todos os negócios e vendas da empresa.
  • Faz o controle do caixa das despesas e das receitas.

MENSAGEIRO:Faz os pagamentos e recebimentos bancários,entrega e retirada de correspondências para a empresa e para instituições e empresas  externas cobranças,entre outros.

SECRETARIA

  • Secretaria e coordenador geral.
  • Secretaria as reuniões e faz as atas.
  • Recebe os visitantes que vem fazer contato com o gerente e coleta informações para transmiti-las ao chefe,que pode desta forma,preparar sua argumentação antes da entrevista.

SEGURANÇA
Faz a segurança na empresa e è responsável pelo planejamento da segurança nos eventos.

RECEPCIONISTA
Recepciona os clientes, convidados,visitantes e fornecedores è bom que tenha formação na área de recursos humanos. 
Fonte: CPT Cursos
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Acesse o vídeo Montando um evento sem nunca ter feito: /eventoscomo-montar-um-sem-nunca-ter.html


                                                                                                                 
                     

Garçom: sempre requisitado

Profissão Em Alta 


Na verdade o profissional garçom sempre foi requisitado,esta é a verdade,mas o mundo dos negócios tendem a crescer cada dia mais ou seja; sempre haverá restaurantes a inaugurar,lanchonetes,bares,padarias, pizzarias e uma infinidade de empresas que necessitam indubitavelmente de profissionais capacitados para exercer esta função de servir.

Bem,apenas servir por servir? não,  è necessário que este pretendente a garçom conheça as técnicas do bem servir e domine e absorva por um todo está profissão.

Bem vamos vou começar a mostrar aqui como isto pode acontecer.

A contratação de garçons e garçonetes é inevitável, devido a força que tem um garçom(a) que saiba agradar o cliente e assim faze-lo fiel na" casa" ou seja,falo da qualidade dos serviços prestados por este profissional.
Valores Morais: ser Cortez e utilizar sempre "com licença" "bom dia", "boa noite","muito obrigado" e dai por diante.

Precisa ser discreto: não criando excesso de intimidade com o cliente.
Procura ser paciente e tranquilo.
Procura ser honesto em todos os aspectos.com a empresa.com os colegas e clientes.
Ser pontual e assíduo,antecipando em 10 minutos o inicio do seu turno de trabalho.
Precisa ser dinâmico e criativo e mostrar disposição para executar o trabalho e resolver problemas inesperados.
Ter facilidade de comunicação e expressão.

As habilidades especificas
Veja quais
  • Dominar as técnicas do serviço de garçom.
  • Procurar aprimoramento profissional e se atualizar.
  • Dominar as técnicas de vendas.
  • Enquanto no seu trabalho,ter boa conduta e postura.
Regras de conduta
  • ter o corpo ereto e elegante sem ficar tenso.
  • As mãos devem ficar atrás das costas,enquanto desocupadas.
  • O  garçom jamais deve escorar nos moveis em geral e etc do restaurante e bar.
Tarefas essenciais
  • A execução das tarefas executadas pelo garçom,pode variar de um estabelecimento para o outro dependendo do tamanho e estrutura,mas aqui vou falar de algumas funções básicas e gerais que são atribuições do  garçom.
  • Preparar o local de trabalho(" mise-in-place"),salão.
  • Preparar,organizar e esterilizar os materiais e utensílios utilizados no salão("mise-in-place") de utensílios.
Recepcionar e acomodar os clientes: pode ser tarefa do maitre ou garçom.
  • Anotar os pedidos dos clientes.
  • Fazer os pedidos na cozinha ou bar de serviço.
  • Atender a reclamações dos clientes.
  • Recolher o pagamento das contas dos clientes, e zelar por equipamentos  e materiais utilizados em seu trabalho.  
Apresentação pessoal do Garçom

As vestimentas do trabalho, precisam estar bem lavadas e passadas, levando no bolso apenas o material do trabalho,abridor de garrafas,saca-rolhas,comanda,lenço branco e isqueiro.
Asseio: higiene bucal,cabelos cortados e limpos,perfume e joias discretas,jamais passe as mãos pelos cabelos,nariz e boca.

Fonte Referencia>cursos cpt

NOTA da autora: devemos ter em mente que ninguém nasce sabendo, é preciso adquirir conhecimentos e passar a estudar o que se quer colocar em prática.



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