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23.2.13

atribuiçâo dos profissionais do front-office

Dando Continuidade a postagem anterior, Uma qual me referia, participam: 


Mensageiro , Colaborador Responsável Pelo Recebimento  hospede na Entrada do Hotel.

Capitão porteiro : cargo  tipico de Hoteis de Luxo, São PESSOAS trajadas de forma especia com uma função Específica de dar como boas Vindas fazer estabelecimento AO hospede, com procedimentos diferenciados Como: buscar o Passageiro sem Carro e abrir a porta, repassar como malas AOS Mensageiros e conduzir o hospede comeu uma Recepção.

Recepcionista : Responsável Pela Realização de Chek-in e Chek-out não hospede, Abertura, LANÇAMENTOS de despesas e fechamentos de contas.

Concierge : E UMA  função   característica de Hotéis de Luxo, elemento è o Colaborador Destinado a Fazer com Que o hospede se Sinta especial, através de um Tratamento Diferenciado com uma Responsabilidade de Manter o Seu Bem  Estar Durante a Estadia no  hotel.

Auditor : Responsável Pela Parte Financeira e de Controles da Recepção;
Telefonia: Responsável POR receber chamadas externas Todas como não estabelecimento, filtra-las e direciona-las AO DEPARTAMENTO especifico.recebe ligações Internas fazem do hotel;

Chefias em Geral : coordena Todas como Atividades pertinentes AO departamento, Que Tudo SEJA da forma Como FOI Informado AOS hospede.

Fonte : grucvb





back-office de hotel

Vejam quem são os BACK-OFFICE

Funções : Ao contrario do {front-office}, não aparecem visualmente para o hospede;Falo dos colaboradores que são de suma importância igual aos de linha de frente,pois sua atuação influencia no bom andamento do hotel no geral.


Vejam quem faz parte do BACK
limpeza, o administrativo,parte da equipe de cozinha, almoxarifado,segurança,recursos humanos,e manutenção E m alguns momentos os hospedes poderão ter contatos com essas equipes,mas serão tratadas como exceção..

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HOTEL
Um empreendimento hoteleiro é um ambiente muito complexo, e de acordo com o tamanho e tipo pode ter{ mais ou menos } setores e colaboradores,para haver um funcionamento correto, demanda uma estrutura bem definida e estruturada,
A hierarquia no ambiente de trabalho é essencial e será responsável  por determinar claramente, atribuições de cada equipe e seus colaboradores e em alguma momento suas tarefas acabarão se encontrando: em suma, é fundamental que todas as áreas atuem de forma conjunta a favor do hospede.
                                   A linha de Frente de um Hotel        
                                                           Fonte Imagem:

https://www.google.com.br/search?q=imagens+de+funcionario+e+fun%C3%A7oes+de+um+hotel+back+office&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=HZi6U9y3NLXfsASF9YDwCQ&ved=0CBsQsAQ&biw=1093&bih=520#facrc=_&imgdii=_&imgrc=pWTDbTDJ9X6ivM%253A%3Bs6wbBcSGlmj7RM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.iptrans.com.pt%252Fimagens%252Fnoticias%252F20140220_0%252FDSC00437.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.iptrans.com.pt%252Fnoticias.htm%3B320%3B180
UMA BREVE DESCRIÇÃO DA ESTRUTURA DE DEPARTAMENTOS DE UM HOTEL,CARGOS E PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES;


  • Diretoria e Gerencia

Na hotelaria, podem variar de nomenclatura e de responsabilidades conforme o tipo de hotel.
Seja na figura do gerente ou diretor ou proprietário do hotel, uma vez que este cargo representa o poder máximo do empreendimento.
É  a gerencia quem dá um direcionamento estratégico e financeiro ao negócio e para isto precisa delegar e distribuir as responsabilidades sem se distanciar dos outros setores e equipes.
Ele deve atentar para o desenvolvimento dos colaboradores em relação à percepção do hóspede  pelo motivo de esta analise, ser um" termômetro  e saber se as estratégicas dadas por ele, estão na direção certa ou não.


DEPARTAMENTO DE VENDAS
são os responsáveis pelo atendimento prévio do hospede, ou seja pela vendas das UHS {unidades habitacionais} do hotel e outros produtos.O trabalho com equipes acontece de duas formas diferentes:

  • equipes internas: atuam no atendimento passivo,esperam que o hospede procure pelo hotel: pessoalmente,pelo telefone e internet.

equipes de vendas de grupos, que atendem a demanda de grupos,como amigos,eventos e famílias.
E o departamento de reservas,que atende a demanda gerada por hospedes individuais.

  • equipes externas:são os executivos de contas e gerentes e representantes comerciais e são responsáveis por passar ao cliente as informações sobre o hotel, e assim fazer a capitação.

Fazem visitas em agencias de viagens e turismo e em empresas.
  • HOSPEDAGEM

Departamento responsável pelo atendimento do hospede no momento de sua chegada.duas são as equipes que respondem por este departamento: recepção e portaria.São as equipes que cuidam do acolhimento do hospede em sua chegada ao hotel,realizam o "CHECK-IN", e passam informações importantes sobre sua estadia.
  • GOVERNANÇA

É liderada pela governanta executiva e sua principal atribuição é fazer com que o apartamento  esteja limpo  e adequado no momento de sua estada e é claro verificar a limpeza das áreas sociais do hotel.Alguns hotéis não possuem estrutura da recepção e governança, concentrada sobre a mesma direção e assim pode-se encontrar departamentos diferentes e independentes, mas a sincronia e harmonia deve existir,pela relação de interdependência que existe entre eles.


 Referencias bibliográficas: 
TORRE,francisco de la. Administração hoteleira parte I departamentos são paulo,ROCA,2001
CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade na perspectiva da gastronomia e da Hotelaria, são paulo saraiva,2006
SILVÉRIO, marilisi Barbosa. Senac-técnicas básicas de governança. São paulo, 2003






21.2.13

recursos humanos em hotéis parte I

DE QUE CUIDA ESTE SETOR?


RH esta è a denominação comumente chamada,tem papel fundamental no constante aperfeiçoamento de todas as operações e na promoção do crescimento dos colaboradores,zela dos funcionários de todos os departamentos do hotel,ele apoiá outros departamentos.
As principais funções são:

  • recrutamento,
  • seleção,
  • orientação,
  • treinamento e avaliação dos funcionários.

Trata da remuneração dos funcionários,das relações trabalhistas,segurança,saúde, questões  jurídicas,entre outros aspectos da relação com os funcionários do Hotel.

Trata-se de um setor essencial para o sucesso do Hotel, e cada funcionário deve ser tratado como um importante recurso potencial.

VAMOS AOS ASPECTOS JURÍDICOS DO RH:
AS descrições de cargo,necessitam de revista e serem analisados pelo gerente geral e pelo pessoal de RH  para garantir que as especificações enumerem apenas qualificações profissionais desejadas eliminando a possibilidade de conter itens ilegítimos, que possam reter pessoas de maneira injusta,também deve se ter o cuidado para não negar ilegalmente a oportunidade de emprego a um candidato.
Existem outras leis que regem outras ferramentas usadas no processo de seleção.
EXEMPLO:

  • Currículo, os dados que os candidatos devem fornecer e no formulário de emprego são:
  • nome,
  • endereço,
  • experiência profissional e outras informações,relacionadas com o emprego,

ENTREVISTAS:
  • deve ser feito por escrito,de forma a serem feitas a todos os candidatos. As perguntas devem ter relação direta com a competência do cargo.
  • perguntas sobre credo,raça e características físicas não devem ser consultadas.

TESTES:
  • utilizar para poder detectar traços psicológicos e habilidades.

VERIFICAR EXPERIÊNCIAS:
  • Somente informações ao cargo pleiteado.O candidato deve assinar um documento,para a autorização de verificação de referencias.

RECRUTAMENTO:
  • A necessidade de recrutamento de pessoal para trabalhar no  Hotel,depende diretamente da taxa de rotatividade,( da quantidade de funcionários) que saem do quadro da empresa, que precisa ser substituída.

 O recrutamento pode ser(INTERNO),quando funcionários da empresa são transferidos para outros cargos diferentes do que ocupam, ou externo,quando são atraídos profissionais de fora da empresa.

O recrutamento ( INTERNO),pode ser feito pela promoção de funcionários,isso motiva os os funcionários a permanecerem  na empresa e procurarem cada vez mais, melhorar o seu desempenho.
O recrutamento(EXTERNO), anúncios em jornais,em empresas de recolocação profissional para cargos de gerencia, em escolas e faculdades,em cartazes dentro e fora do Hotel,entre outros.

SELEÇÃO:
Os candidatos atraídos pelo recrutamento,(interno e externo),devem passar por um processo de seleção, onde se faz a avaliação para escolher aqueles que apresentem melhores condições para exercer o cargo com sucesso.
Em geral,essa decisão de qual pessoa será selecionada,cabe ao gerente do departamento,onde há vaga e não ao RH.
Pois bem,feita a filtragem,os candidatos selecionados, são encaminhados para o gerente
 ou supervisor do departamento onde está aberto a vaga. As entrevistas adicionais serão feitas, e a decisão fica a cargo do gerente do departamento.

ORIENTAÇÃO:
Consiste no fornecimento de informações básicas sobre o Hotel,que devem ser compreendidas e assimiladas por todos os funcionários. O gerente geral deve ter conhecimento do programa e deverá comparecer,algumas vezes,desempenhando seu papel de líder  do Hotel.
São Objetivos Do Programa De Orientação:

  • Elevar o moral e diminuir a rotatividade de pessoal,
  • Desenvolver expectativas realistas,os funcionários passam a saber o que o gerente espera dele, em relação ao Hotel.
  • Reduzir a ansiedade do pessoal que esta entrando na empresa,o acolhimento atencioso por parte do pessoal do RH e dos gerentes contribui para que o novo funcionário queira continuar trabalhando no Hotel.
  • Transmitir coerência.à medida que o programa de orientação torna os novos funcionários conscientes dos objetivos do Hotel e compreendem as politicas de ferias,folgas,licenças medicas e benefícios.

TREINAMENTO:

O treinamento è necessário para ensinar novos funcionários a executar as tarefas exigidas em seu novo cargo e para aprimorar o conhecimento e as habilidades dos funcionários mais antigos, e para que executem suas tarefas de acordo com os padrões do Hotel.
È tarefa do gerente geral,determinar,quais são as responsabilidades do RH e dos gerentes de cada departamento de pessoal,que pode ser feito em grupo ou individualmente.

AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO:
O RH pode desenvolver um processo de avaliação do desempenho dos funcionários do Hotel,o gerente geral,deve saber deste processo.
Também desenvolve politicas e procedimentos para um sistema que envolva a empresa e comunicá-los aos gerentes e funcionários.Duas abordagens,pode ser utilizadas para avaliar o desempenho do pessoal.
1º consiste em comparação do trabalho dos funcionários com um padrão,são avaliados individualmente,sem considerar os outros funcionários.
2º Os funcionários de um departamento devem ser comparados entre si.
AGORA veremos,qual os objetivos desta avaliação de desempenho:

  1. -avaliar quem tem direito de receber aumento de salario e promoção,
  2. -verificar se os funcionários podem melhorar seu desempenho e em quais pontos,
  3. -colaborar com a empresa,em processos legais,pelo registro de promoções,recompensas,ações disciplinares e outros.

fonte: by Andrèa Oliveira \cursos cpt



principais termos usados na hotelaria


CHECK-IN- entrada do hóspede
CHECK-OUT- saída do hospede
CHECK LIST- lista de checagem
CHECK UP- verificação
STAY OVER- ficar alem do previsto
LATE CHECK OUT- saída depois do horário limite\no mesmo dia
TURN DOWN- abertura de cama
NO SHOW- não comparecimento(hospede previsto) para chegar e não chegou
MANAGER- gerente
WELCOME- bem vindo
BED-cama
PILLOW CASEfronha
PILLOW- travesseiro
ICE BOX- geladeira,frigobar
HOUSEKEEPER- camareira
MEETING ROOM- sala ou salão de reuniões
VOUCHER- ordem de serviços emitido por uma empresa de turismo para hospedagem
TWB-apartamento com 2 camas de solteiro
SGL- apartamento ocupado por 1 pessoa
DBL- apartamento ocupado por 2 pessoas
TPL- apartamento ocupado por 3 pessoas
VIP- pessoa muito importante,com tratamento diferenciado( very important person)
OVERBOOKING- ocupação além da capacidade do Hotel
PAX- Hospede
FITNESS CENTER- academia de ginastica
UP GRADE- utilização de um chalé superior por uma tarifa de chalé inferior
BLANKET- cobertor
LOBBY- saguão da recepção
WELCOME DRINK- coquetel de boas vindas
SHEET - lençol
CITY TOUR- passeio pela cidade
ALL INCLUDE- tudo incluído
FRONT-DESK- setor de recepção
AMENITIES- amenidades
CHD- criança ( abreviatura de children)
EARLY CHECK IN- chegada antes da hora permitida( mesmo dia)
DAY USE-utilização das instalações do Hotel sem hospedagem ou de forma particular
SAFE BOX- cofre
BREAKFAST- café da manhã
ROOMING LIST- lista de Hospede
UP GRADE- utilização de um chalé superior,por um tarifa de chalé inferior
BELBOY-mensageiro
CHANGE-cambio
COLECT RALL-chamada a cobrar
DIALL-discar
DOORMAN-capitão porteiro
DAY USE-utilizar o Hotel sem pernoite
FRONT-OFFICE-departamento de recepção
DESK CEERCK-recepcionista
GUEST-Hospede
HOTESS-recepcionista de A&B(alimentos e bebidas)
HABITUÊ-hospede frequente
LOCAL CALL-chamada local
LONG DISTANCE CALL-chamada local de longa distancia
LATE CHECK-OUT-saída do hospede após a diária
LAY OVER-ocupação não esperada por companhias aéreas
MAID-camareira
RECPTION DESK-balcão de recepção
RACK-armário
SINGLE ROOM-apartamento com uma cama de solteiro
SLIP-comprovante de reservas
USA-atenção mais que especial
WALK-IN-hospede sem reserva
WELCOME CARD -cartão de boas vindas
WALK-OUT-hospede que vai embora sem fazer check-out(sem pagar).
                                                                                                                  Fonte: Revista Veja


20.2.13

navio msc fantasia parte II

A temporada do colosso


Luxo e grandeza!

Nesta segunda parte da postagem sobre o MSC Fantasia, dissertarei mais detalhadamente sobre o navio que começa a sua temporada no Brasil,partindo do porto de Santos.


Para quem já acompanhou, a 1ª primeira parte,vai poder se deslumbrar com o tamanho e o que se pode encontrar nesta viagem.

O navio fará dezoito saídas em toda a temporada, com percursos de 3 noites a 8 noites saindo do porto de Santos e passando por Angra dos Reis e Ilhabela. A partir do ano 2000 as grandes companhias do setor, começaram a trazer suas maiores embarcações e neste ano de 2013, o Brasil reflete o bom momento vivido pela industria de Cruzeiros.

O pais vem crescendo a areá e hoje já ocupa a 5ª colocação no ranking mundial dos mercados mais importantes do mundo.

Sozinho o Fantasia sera responsável pelo embarque de quase 78 500. Vejamos: 









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 Fonte\foto http://www.mauricioprates.com.br/noticias/cruzeiro-de-luxo-tera-viagem-entre-estados-unidos-e-brasil

No átrio principal, um par de escadas adornadas com cristais SWAROVSKI e cada degrau è avaliado em (6500 dólares) e faz jogo com um piano transparentes e peças douradas e reluzentes!

Há quinze tipos de mármores na decoração. As principais  características são a elegância e a sobriedade.

Dentro do YATCH CLUB os banheiros são de mármores azul. Com recorde de cabines com varandas.Se o hospede pagar a mais tem direito a um camarote particular debruçado sobre a imensidão azul do mar.

Porta afora um espaço de 27 000 metros quadrados a ser explorado,incluindo um teatro para 1063 pessoas,cinco restaurantes, replica de uma tradicional piazza italiana com céu estrelado, cassino de 1 000 mil metros quadrados, academia e discoteca além de bares e lojas Duty-free,onde se compra relógios,perfumes,roupas,chocolates e eletrônicos.

A ala infanto-juvenil tem simulador de formula 1,cinema 4D,tobogã,e mini discoteca.

Na areá externa: doze banheiras de Hidro massagem e quatro piscinas que completam o lazer, uma destas vem equipada com de vidro retrátil e è ornamentada com mosaicos feitos por artesãos da Costa de Amalfitana e outras com adereços.

Vejam este quarto decorado pela Sofhia Loren!



              Fonte foto:
http://www.mauricioprates.com.br/noticias/cruzeiro-de-luxo-tera-viagem-entre-estados-unidos-e-brasil

Também com acesso ao SPA de 1615 metros quadrados com produtos da marca japonesa Shu Uemura também soma a ala yatcht club mais uma piscina ao conjunto cercada de espreguiçadeiras.

O local restrito aos hospedes 1ª classe abriga um restaurante que assina o menu nada mais e nada menos o CHEF italiano Mauro Uliassi, este è especialista em cozinha mediterrânea com toques franceses.

Para completar: a frente de 20 mordomos do yatch club esta THIERRY, com origem em madagascar na Africa,formado pela( International Butler Academy escola Holandesa e tem em sua carteira clientes do hotel DUBAI, ele diz que sua função é antecipar os desejos dos passageiros link: 2013\02\concierge-de-luxo.html  caberá a este profissional cuidar dos caprichos dos hospedes 24 horas por dia.

Com capacidade para receber 4363 hospedes o MSC Fantasia serà o maior navio de  passageiros de todos os tempos a circular pelo nosso litoral com temporada completa,com 333,3 metros de comprimentos,66,8  metros de altura e dezoito andares, o barco demorou 3 anos para ficar pronto e inaugurado no ano de 2008,custou ( 648 milhões de dólares) ,duas hélices de propulsão são necessárias para empurrarem suas 138 000 toneladas a uma velocidade máxima de 42 quilômetros por hora, as 2 hélices pesam 17,4 toneladas e medem 6 metros de diâmetro cada uma. 

Bem precisaria da parte III para terminar esta dissertação sobre o navio MSC.
Nossa! è o máximo que podemos alcançar! em breve postarei mais sobre o navio MSC Fantasia no Brasil.

Fonte: revista veja são paulo,ano 2012

rouparia de um empreendimento hoteleiro





Conceito e Organização

Os Hotéis contemporâneos possuem estrutura que privilegia a comodidade do hospede e facilita o trabalho dos funcionários,gerando produtividade.

E neste processo, o setor de rouparia está envolvido,porque olhando parece algo sem importância mas, não se pode deixa-lo fora da boa Governança.

Os hotéis geralmente construídos nas verticais,compostos por vários andares,para facilitar o trabalho das camareiras,o enxoval dos andares,pode ser organizado de acordo com o numero de apartamentos, direcionado à função de cada uma, criando a rouparia do andar,ou rouparia de bloco.contando com as peças necessárias para a arrumação dos apartamentos, sem ter que recorrer à rouparia central, assim perdendo tempo na tarefa.

Estas roupas devem ficar trancadas e as chaves ficarão com o chefe da rouparia, a governanta, e a camareira responsável pelos apartamentos.



    Fonte:http://umbrinco.com/blog/2010/08/15/organizacao-de-rouparia/
      
  O Setor de Rouparia é relativamente Simples



Controlar peças em uso.peças em estoque e estado de conservação,Organizar o trabalho do setor,atentando para a produtividade e cortando processos desnecessários.

Supervisionar o trabalho dos subordinados,e manter a sintonia com a governanta e pessoal da lavanderia,Dar baixa em peças inutilizadas, que servirão para a limpeza,ou doadas aos funcionários.(SILVA,2003,P29).

Neste contexto, a costureira\passadeira faz concertos nas peças dos hotéis ou dos hospedes e pequenos trabalhos,passando estas roupas, o valete recolhe e distribuem as peças para os apartamentos, podendo servir para a lavanderia e rouparia, e o conferente,cuida dos uniformes dos funcionários,distribuindo e controlando a lavagem de cada uma delas.

Todo hotel possui em suas dependências  vários tipos de roupas que deverão ser mantidas sob a  proteção da rouparia em estoque ou em uso até que necessitem serem utilizadas mediante solicitação do  seto especifico,estas que se dividem em uniformes dos funcionários restaurantes com toalhas, cobre mesas, guarnições e guardanapos, bar: com as toalhas e cobre mesas.piscinas,com os lenções,cobre leitos,toalhas e pisos de banho.
Veja também: /controle-do-enxoval-hoteleiro.html 

Leitores do Blog, se puder deixe a sua contribuição, nós agradecemos,

sobre danos causados ao enxoval hoteleiro

Breve resumo 


Ações que causam danos 

Os danos são inúmeros das mais variadas maneiras, citarei bem resumidamente.

Hábitos indevidos no intervalo da arrumação de apartamentos,troca e guarda na rouparia suja e limpa.
 Por Mau uso: limpar, polir sapatos,tinturas e etec...

                               autoria da foto\selmamotta
                               16 lindas camisetas; minhas é claro.;ganhei-as em um evento.



  • dos hospedes
  • da lavanderia 
  • na coleta,
  • transporte,
  • lavagem,
  • acabamento 
  • e entrega do enxoval.

È evidente as ações diferenciadas no resultado entre
  • Hospedes,funcionários,sistema hoteleiro e a lavagem terceirizada,ou seja: 3 visões diferentes para o mesmo objetivo e metas,por caminhos diferentes.
  • Danos causados por hospedes è de difícil prevenção\solução,por tratar-se de comportamento imprevisível, e pode ser cobrada portanto minimizada( dependendo do conceito do hospede do Hotel).
  • Funcionários do Hotel( lavanderia interna a ação  è preventiva e requer disciplina.
  • Lavanderia terceirizada, há 1ª disciplina e a 2ª comunicação para gestores. A comunicação gera o conhecimento dos fatos e o compromisso das partes na verificação das causas.
A evolução das maquinas métodos e produtos.transformaram a lavagem de roupas do convencional  para um processo cientifico, diminuindo assim os "achismos", que era amplamente aplicado.

Essa Evolução permitiu avanços na higiene e limpeza, deixando, o sistema de hospedagens a óbvia relação que existe entre os hóspedes e os enxovais.

Com a modernidade das maquinas industriais, o ciclo da lavagem,foi orientado por especialistas de lavanderias, como um conjunto de 4 fatores denominados:
  • Ação química( produtos na lavagem);
  • Ação mecânica( maquina);
  • Ação temperatura( calor\ água quente);
  • Ação tempo( atuação dos produtos na lavagem.
Esses 4  fatores funcionavam no passado,como referencia e era denominado de ( circulo de sinner). Hoje  no exato ano de 2103, não é valido somente esses 4 quesitos( fatores).

A competitividade e a profissionalização do mercado, inclusão de legislações sanitárias,trabalhistas e ambientais especificas do processo de lavagem favorece a mudança do foco ( sinergético) para o (sistêmico), aliar os 4 fatores aqui citados, como novas necessidades e tecnologias do ambiente, como:
  •  ações  Biológicas(produtos enzimáticos na lavagem), 
  • equipamentos( sistema de informatica\ eletrônica) 
  • fibras têxteis(tipo, composição,cores),
  • sujidades( tipo, origem,composição),
  • água( tipo,qualidade, classificação e custo)
  • ecologia\ meio ambiente( capacitação,uso,tratamento,despejo de resíduos).
  • clientes( velocidade, qualidade e custo).
  • equipes( ( treinamento e segurança),
  •  logística( integração e distribuição do processo determinam nova dimensão no conceito de lavagem.( a visão sistêmica).
A lavagem de roupas, detém métodos para remover as sujidades com baixo ou nenhum risco de danos ao enxoval,exceto por aplicações inadequadas de produtos ou processos.

Os métodos compreendem: por imersão, lavagem manual e mecânica.os processos e produtos utilizados são orientados em função das sujidades encontradas e das características de operação.

Os processos compreendem: a lavagem de roupas com sujidades leves( pó,poeira,suor), pesado( graxas,óleos,pigmentos),e contaminadas( hospitalar).

Peças de roupas com desgastes naturais não são considerados danos.O desgaste è parte do ciclo de vida útil do enxoval. 


Os danos podem ser decorrentes de manchas consideradas de difícil remoção, ou irremediável,ambas por falhas de procedimentos dos gestores\operadores e contribuem para  danos prematuros do tecido pela tentativa de remoção com a adição de produtos e misturas indevidas e esforço mecânico exagerado.

Acesse o link: chip-inibe-extravio-de-enxoval-hoteleiro.html

15.2.13

acomodações de luxo em falta

Como o Problema foi Resolvido

      

Foi o que aconteceu no Rio, na espera de receber as autoridades internacionais,percebe-de um grave problema; a falta de suítes!graças a uma alternativa viável e charmosa aos hotéis cinco-estrelas que se espalham pelo mundo sem alarme algum, ao contrario, o Rio de Janeiro  Possuem essas jóias, os hotéis- Boutiques que são acomodadas em antigas mansões.

Exemplo disso è o TUAKAZA com seis suítes, que fica em um casarão de 1500 metros quadrados da década de 60 projetado pelo arquiteto( Zanine Caldas_ em terreno instalado no meio da floresta da Tijuca: na entrada um quadro de Di Cavalcante.
Seu construtor? antigo dono do Hotel Serrador e a casa foi comprada pelo neto do ex- governador Chagas Freitas o (Matteo Basadonna).


                                     Fonte\foto http://www.blogdapri.com.br

Reservado exclusivamente para os visitantes da Rio+20 e diárias de 530 a 800 reais) que em tempo sem eventos custam( 300 a 700) reais.
Tendo sido totalmente reformada, a área externa cercada de mata, Possuem cachoeira e piscina de água natural, o cafe da manha? servido no horário que o hospede acordar.

                                    Fonte\imagem  http://www.blogdapri.com.br

O Lá suite comum a maioria dos hotéis-boutique do Rio tirando proveito da escassez de boa hospedagem,alugou as suítes por 840 a 1200 reais a diária para a delegação de chefe de Estado. Os quartos com decoração e gravuras originais de Andy Warhol e na sala um lustre de cristal by Philippe Sartck.


                               Fonte:
https://www.google.com.br/search?q=l%C3%A1+suite+rio+de+janeiro&espv=2&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=Gou1U7_6IZHgsASY84GIAQ&ved=0CGwQsAQ&biw=1093&bih=520#q=imagens%20do%20la%20suite%20rio%20de%20janeiro%20hotel&tbm=isch&facrc=_&imgdii=_&imgrc=ui7k2cBJnfQCSM%253A%3BXPzyFwukk6434M%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.hotel-pictures.net%252Fwp-content%252Fuploads%252F2011%252F03%252FBalcony-pool-with-view.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.hotel-pictures.net%252Fla-suite-the-beverly-hills-feel-in-rio-de-janeiro%252Fbedroom-3%252F%3B970%3B546


La Maison: privacidade para os mais exigentes

                               foto\fonte http://www.zarpo.com.br/

O La Maison com inauguração em 2004, foi reformado: com 5 suítes e salas mobiliadas com peças antigas da França e um biombo que pertenceu ao atelie de Coco Chanel.

O Mama Ruisa,instalado em um palacete colonial de 1871 e alugou os 8 quartos por 600 a 800 reias,para delegações de chefes de Estado da Rio+20.

Braziie Mama Ruisa

                                 foto\fonte\http://www.untamedtravelling.com

O Le Relais com 7 suítes debruçadas sobre o mar( seis com hidro massagem e uma com Ofurô), abrigaram integrantes da delegação estrangeira, mas não para por aí, a"guerra continua".
                  Le Relais de Marambaia Pousada           
 foto\fonte http://www.camping-hostel.com/hospedagem/detalhes/le-relais-de-marambaia-pousada_rio-de-janeiro/4542

Como Abrigar 50 000 participantes em menos de 32 000 quartos,incluindo os motéis e albergues?
Para esta tarefa, uma agencia de turismo,bloqueou todos os hotéis para fazer a distribuição dos quartos(um tanto complicado não é mesmo?):  è como em jogo de xadrez pois os mesmos integrantes de mesma delegação não puderam ficar no mesmo lugar,tendo que se acomodar em lugares distantes.

O mais interessante disso tudo é que o pagamento da hospedagem das delegações estrangeiras da Rio+20 ficaram por conta do governo brasileiro! não é legal? rsrsrsr!

Vejamos; no Copacabana Palace a diária fica entre 1 126 a 4 140 reais,
No Fasano: fica entre 1 350 a 6 720 reais, nossa!.O site (hotel reservation service) o maior portal de reservas da Europa,situa os hotéis cariocas como entre os mais caros do mundo só perdendo para NEW York.

Apesar do preço, o Hotel Copacabana Palace è o oásis das delegações com onze comitivas estrangeiras e para ajudar nesta questão de hospedagem, a prefeitura do Rio de Janeiro, cadastrou moradores da cidade que podiam alugar quartos ou casas para receber os estrangeiros e também a rede de motéis foi convocada para esta" força tarefa"alem disso delegações tiveram que diminuir o pessoal por falta de acomodações e preços altos.

A historia é muito longa pessoal! finalizando: esta problemática vem de longa data, è reflexo de um longo abandono, assim o brasileiro é acomodado  e só resolve os problemas em ultima hora. 

Imagine este problema nestes 4 grandes eventos que acontecerão no Brasil? com certeza estarei escrevendo muitos posts a este respeito!vejam os pontos fracos da hospedagem no Rio de Janeiro
  • Pouca oferta de quartos
  • Preço: o 2º lugar de mais caro do mundo
  • O Brasil não entra na classificação dos 100 melhores hotéis do mundo.
Fonte: portal inglês HRS  da revista veja são paulo    
VEJA TAMBÉM  -      o-hotel-de-um-so-quarto.html





hotelaria hospitalar

conceitos 


sua evolução   


Uma interessante transformação e os processos pelos quais passaram os serviços oferecidos pelos hospitais baseando-se nos princípios que norteiam  os serviços hoteleiros e sua administração.


A historia demonstra que "hotéis e hospitais originaram-se do mesmo tipo de empreendimento: albergues que abrigavam viajantes e peregrinos que viajavam de povoado a povoado e recebiam também os enfermos".( Boerguer,2005,p.19), e o termo hospedagem,advindo do latim significa hospitalidade e também aposento destinado à um hospede, è advindo do latim a palavra hospitalidade e, que designa o ato de bem receber e hospedar,dá origem ao termo ( hospital) cujo significado remetia ao bom funcionamento dos doentes para tratamentos e curas.(campos & Gonçalves.1998).


A mesma maneira que os hotéis se apresentam como um meio de hospedagem,os hospitais também oferecem hospedagens àqueles que necessitam de algum tipo de tratamento medico por meio de períodos de internação, embora os motivos que levam às pessoas a uma ou outra forma de hospedagem são distintas.


                                Residencial Lar Sant'Ana
                              Foto tirada por colega de Curso em visita técnica dia 23\04\2014


Assim como um hotel tem se preocupado em oferecer serviços e um atendimento de qualidade,também este busca no exemplo de qualidade oferecido pela hotelaria extrair conceitos e serviços que contribuam para aperfeiçoar o atendimento hospitalar, a fim de tornar a estada do cliente de saúde e o ambiente mais agradável.


Desta forma alguns hospitais passaram a implantar serviços de hotelaria, que estão inseridos no conceito e serviços em hotel e que são adaptados a um hospital, com a denominação de (Hotelaria Hospitalar).Esta adaptação do conceito e serviços de um hotel adaptado a um hospital, justifica-se pelo fato de esta ser uma tendencia apresentada pelo mercado atual.


O "triunfo da hotelaria hospitalar esta na humanização do ambiente hospitalar: serviços eficientes que encantam,cores suaves,plantas e jardins bem cuidados e principalmente pessoas entusiasmadas interagindo com os clientes de saúde,revelando de tal forma o segredo dessa nova proposta que é o sorriso sincero e permanente, marca registrada da satisfação e do amor pelo trabalho realizado.


Os clientes de saúde( enfermos ,familiares,acompanhantes, visitantes),sentem-se confiantes e motivados quando, a solidariedade apresenta-se estampada nos semblantes de todos os envolvidos em sem atendimento. 

È a humanização,através da hotelaria,mudando condutas e comportamentos,tornando o hospital um espaço digno para os momentos difíceis dos clientes de Saúde.( tarabousi,2004,p48).


Humanizar o ambiente hospitalar implica em dar lugar à palavra do paciente e dos profissionais da área de saúde, formando uma rede de dialogo,onde imperam o respeito, o reconhecimento mutuo e a solidariedade.


A humanização resultante da hotelaria hospitalar,advém da pratica da hospitalidade presente na atividade hoteleira,sendo manisfesto através da implantação deste novo conceito que resulta no aconchego físico,humanização dos serviços hospitalares, e essencialmente, na espontaneidade dos gestos e atitudes  das pessoas.palavra de DI DET AL)2005).


Segundo Boerger, a importância do trabalho desempenhado por este setor,deve-se a sua representatividade na formação da imagem da empresa hospitalar,pois aproximadamente 80% da opinião e da imagem formada por pacientes e familiares advém da arrumação dos quartos e do atendimento realizado.


DESAFIOS:


O maior desafio em adaptar o departamento de governança à hotelaria hospitalar esta em encontrar profissionais que sejam capazes de gerir este serviço de maneira eficiente e profissional.


                          Residencial Sant'Ana 

                          foto tirada por colega de Curso em visita técnica em 23\05\04\2014

Departamento de Governança na Hotelaria Hospitalar


Envolve a supervisão e responsabilidade operacional de atividades tais como



  • limpeza das unidades de internação e ares restritivas,
  • limpeza das áreas sociais e de serviço de destinação do lixo hospitalar,
  • uniformes,
  • lavanderia,
  • costura e rouparia.

Observação: são varias as definições que conceitua a a Hotelaria hospitalar.

Vamos ao referencial teórico:

Hotelaria clássica e a Hotelaria hospitalar;

  • Departamento de recepção,
  • Departamento de governança,
  • Departamento de alimentos e bebidas,
  • Departamento de segurança patrimonial,
  • Departamento de lazer.
    Serviços da Hotelaria adaptáveis à atividade hospitalar
    • recepção,
    • concierge,
    • alimentos e bebidas,
    • lavanderia,
    • reservas,
    • mensageiros e capitão porteiro,
    • governança,(governanta e camareira),
    • serviço de quarto,
    • restaurantes,
    • departamento de eventos( seminários,congressos,cursos e reuniões,salas de lazer.

    fonte:  dadosfatos.turismo.gov.br        veja também         amenities-sabe-o-que-e.html


    Eu mesma, fiquei feliz e emocionada ao mesmo tempo porque as situações tendem a mudar cada dia, e isso è importante.

    hoje nos hospitais em que os gestores são pessoas esclarecidas  tendem a mudar o tratamento  aos pacientes, clientes, visitantes, e  familiares, fazendo com que os serviços de Hotel, sejam compilados e ativos nos hospitais,  as relações de tratamento são bem aceita, porque o respeito pela pessoa humana, está acima de tudo!



     Relações tornaram mais amigáveis, há maior compreensão das dores e sofrimentos dos que em dados momento de suas vidas, precisam e um hospital, por algum motivo assim todos os colaboradores estão envolvidos no mesmo pensamento a de dar um tratamento humanizado a seus pacientes e a quem precisar. 



    Leitores do Blog que tem autoridade, conhecimentos, e entende do assunto comente. Nós Agradecemos a sua colaboração.Precisamos de pessoas arrojadas, intrépidas, que queiram contribuir, e nós do Blog, daremos os devidos Créditos  ao autor do artigo.
        




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